Weihnachtskarpfen

Wie Ihr den Karpfen Zubereitet

• 1. Den Karpfen von innen und außen gut salzen und Pfeffern und, mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
• 2. Die Lorbeerblätter und die Hälfte des Thymians, bei Belieben auch noch andere Kräuter, in die Bauchhöhle des Karpfen legen und den Fisch für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
• 3. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten waschen beziehungsweise schälen. Zwiebeln und Karotten in Ringe, Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch vierteln.
• 4. Den Karpfen von beiden Seiten leicht bemehlen und in einen Bräter geben. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten dazugeben und rund um den Fisch verteilen.
• 5. Mit dem Weißwein begießen und im Backofen bei 200 Grad für 40 bis 50 Minuten knusprig braten.
• 6. Wer mag, kann auch noch etwas Fischfond mit in den Bräter geben. Den Karpfen dabei aber nicht übergießen.
• 7. Den fertigen Fisch auf einer Platte anrichten und mit Zitronenscheiben, Kräutern und dem Gemüse anrichten.



Was Ihr alles dafür braucht:

• 1 Spiegelkarpfen etwa 1,5-2 Kilogramm, geschuppt und ausgenommen
• 125 ml Weißwein, 250 ml Fischfond, 3 Lorbeerblätter, 3 Knoblauchzehen, 3-4 Stängel frischen Thymian, Saft einer Zitrone, 3 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 rote Paprika, Salz & Pfeffer, eine Handvoll Mehl

Viel Spaß beim Kochen und Petri Heil Andy

Zanderfilet gebraten

Wie Ihr den Zubereitet

• 1. Das Gemüse putzen oder schälen. Die Karotten in feine Stifte, die Zucchini in Scheiben und den Lauch in Ringe schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln.
• 2. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und getrockneten Lavendelblüten würzen, mit Gemüsefond aufgießen und bissfest garen.
• 3. Kleine Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten garen. Abgießen, schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln zugeben und etwa 10 Die ca. 150 g schweren Zanderfilets abwaschen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter in einer entsprechend großen Pfanne erhitzen. Zanderfilets mit der Hautseite nach unten einlegen, Thymian- u. Rosmarinzweig dazugeben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
• 4. Den Zander mit den Kartoffeln und dem Gemüse auf Tellern anrichten.



Was Ihr alles dafür braucht (für 1 Person)

Für den Zander:
• 1 Zanderfilet, Salz, Pfeffer, 1/4 EL Olivenöl, kalt gepresst, 5 g Butter, 1/4 Zweig Thymian, 1/4 Zweig Rosmarin
Für die Kartoffeln:
• 125 g Kartoffel, 1/2 EL Olivenöl, kalt gepresst, 25 g Cocktailtomaten, Salz, Pfeffer
Für das Gemüse:
• 50 g Karotte, 50 g Zucchini, 38 g Lauch 25 g Zwiebel, rot 1/2 EL Olivenöl, kalt gepresst Salz Pfeffer 1/4 Prise Zucker 1/4 TL Lavendelblüte 50 ml Gemüsefond

Viel Spaß beim Kochen und Petri Heil Andy

Würmer selber sammeln

Der Angelladen hat schon zu, es ist Wochenende oder aber es herrscht eine Virus-Pandemie ;-) Du brauchst also unbedingt Würmer weil der Aal wartet? Dann habe ich hier ein paar Tipps für euch. Das man Würmer zum Angeln mit Strom aus dem Erdreich an die Oberfläche holen kann, hat jeder schon mal gehört...ABER...bitte bitte,dass ist bei unsachgemäßer Vorgehensweise gefährlich und kann tödlich enden. Es ist aus diesen Grund auf keinen fall zu empfehlen. Aber zum Glück gibt es auch völlig andere harmlose Alternativen, die begehrten Wurmköder von Erdflächen abzusammeln.

Tipp 1

Man sucht einige Hände voll Blätter vom Walnussbaum und legt sie in einen Eimer, der mit Wasser gefüllt ist. Das ganze lässt Du einen Tag lang ziehen bis die Blätter ausgelaugt sind. Dann kannst Du den Sud mit einer Gießkanne an den Stellen begiessen, wo man die Würmer vermutet. Es dauert einige Minuten und die Tiere kommen dann an die Oberfläche. Also wenn Ihr wo einen Walnussbaum in der Nähe habt, probiert es gerne aus, es klappt prima.

Tipp 2

Hierzu braucht Ihr einen Spaten oder besser noch eine Forke. Sucht euch einen guten Platz wo Ihr die Würmer vermutet, steckt den Spaten oder Forke in die Erde und lasst ihn kurz stehen, dann klopft ihr mehrfach heftig auf den Stil oder besser noch, zieht ihn ein wenig nach hinten um den Stiel dann los zu lassen. Der Spaten/ Forke schellt dann zurück und die Schallwellen übertragen sich ins Erdreich und bewirken bei den Tauwürmern eine Flucht aus tieferen Regionen nach oben. Sie sollen sich angeblich durch das Geräusch an Maulwürfe oder Regen erinnert fühlen , die sich durch das Erdreich graben. Ich habe so Jahrzente meine Würmer fangen können.

Tipp 3

Tauwürmer lassen sich aber am besten nachts finden. Wenn sich der Tau auf die Wiesen gelegt hat und es dunkel und feucht ist, kommen sie aus der Erde. Meistens halten sie sich mit dem borstigen Hinterteil in der Erde fest, so dass sie sich blitzschnell zurückziehen können (sucht euch Plätze wo der Rasen kurz also gemäht ist). Das machen sie auch, wenn sie mit grellem Licht angeleuchtet werden. Am bessten ist es nachts mit einer roten Lampe. Die Würmer können diese Strahlen nicht wahrnehmen. Wenn man einen Wurm sieht, sollte man schnell fest zupacken und den Wurm auf Spannung halten. Nach einigen Sekunden löst er sich von alleine und kann vorsichtig herausgezogen werden. Das erfordert eine gewisse Übung, aber wenn Ihr es raus habt, gibt es keine besser Methode, die auch noch total Spass bringt.

Ruten Arten im Überblick

Die Angelrute ist mit das wichtigste Werkzeug beim Fischen. Mit der Rute werfen wir unseren Angelköder aus, setzen den Anhieb und versuchen den Fisch im Drill zu ermüden und ran zu ziehen. Im wesentlichen sollte die Angelrute auf das Einsatzgebiet und den Zielfisch abgestimmt sein. (Natürlich kann man auch jede Art von Rute zu jedem Zielfisch nehmen, der Fisch wird es vom Wasser aus nicht sehen. Aber um diesen sicher und optimal zu landen, gibt es zu recht Ruten die auf bestimmte Angelarten und Fische konstruiert wurden. Wichtige Informationen wie Rutenlänge, Wurfgewicht, Rutenaktion/Biegekurve und natürlich den Preis erhalten wir meist beim Kauf. Meistens stehen diese Informationen auch auf dem Rutenblank..aber dann ist es auch schon zu spät. damit Ihr euch vorher einen Überlick verschaffen könnt, was es so alles gibt, hier eine kleine Tabelle die euch evtl. bei einer Entscheidung hilft.

Alle Angaben sind von den Herstellern und auch aus Erfahrungen und Tests..ABER..Ihr könnt selbstverständlich auch nur "eine" Rute für verschiedene Angeltechniken und Fische verwenden. Ich habe (und ich denke viele andere auch) früher nur EINE Rute gehabt und damit alles gefischt. Wenn Ihr euch nicht sicher seit, dann fahrt bei Uwe Halm in Schortens vorbei und lasst euch beraten. Uwe und Claudio haben eine sehr gute Beratung und man kann die Rute selbst in die Hand nehmen, was ich jedem auch nur raten kann. Ich hoffe ich kann euch mit der Tabelle schon mal eine grobe Richtung geben und wünsch euch viel Erfolg

Peri Heil, Andy

Rezepte für Friedfisch-Futter

Gerade beim Friedfischangeln, verwendet man häufg Fertigfutter welches man zu haufe im Angelladen kaufen kann. Was aber wenn der Angeladen schon zu hat und Ihr unbedingt noch los möchtet ? Kein Problem, denn mit einigen Lebensmittel die sich im Haushalt finden, könnt Ihr schnell euer eigenes Futter herstellen. Hauptbestandteile für das Futter sind verschiedene Mehle und Aromastoffe.

Hier ein paar Rezepte zum ausprobieren und weiterentwickeln:

Allround Futter

1 kg Paniermehl, 300 gr Maismehl, 6 Tütchen Vanillinzucker, 3 Esslöffel Zucker, 200 gr zerkleinerte Haferflocken

Brassen Futter

1,5 kg Paniermehl, 300 gr Maismehl, 3 Esslöffel Zucker, 600 gr zerkleinertes Hundetrockenfutter (Katzenfutter), 300 gr zerkleinerte Haferflocken

Rotaugen Futter (hier braucht Ihr schon Fertigfutter)

T1 kg Rotaugen Fertigfutter, 0,5 kg Paniermehl, 300 grMaismehl, Vanillin Zucker, 100 gr Zwiebackmehl, 200 gr zerkleinerte Haferflocken

Feeder-Futter (normal)

1250 gr Maismehl, 250 gr Pamiemehl, 125 gr Haferflocken, 250 gr Eiswaffelbiskuit, 250 gr Biskuitmehl, Aroma zb. geriebener Knoblauch,Vanillezucker oder Puddingpulver,, 2 Esslöffel Oliven

Feeder-Futter (für Karpfen und große Friedfische)

1 kg Paniemehl, 1/2 Paket Haferflocken, 1 Dosenmais, 1 Päckchen Vanillinzucker, 200 gr Kokusnussmehl (oder Nussmehl), 5-7 ml Süßstoff, 2 Esslöffel Oliven oder Speiseöl, und wenn Ihr habt dazu 1/2 Liter Maaden

Wie Ihr sehen könnt, ist das alles kein Hexenwerk und es gibt doch nichts schöneres als auf seinen eigen hergestelten Köder, seinen Fisch zu fangen.

Viel Spaß beim Mixen (Wenn Ihr was darauf gefangen habt, schreibt mir gerne!) Petri Heil Andy

Köder für den Aalfang

Beim Aalangeln kommen diverse Köder zum Einsatz. Da Aale sehr gut riechen können, sind es oftmals geruchsintensive Köder.

Der Tauwurm

Meist mit der Wurmnadel auf Haken und Vorfach aufgezogen, damit sich auf diese Weise die Fehlbissrate verringert. Das normale Anködern von Würmern ist jedoch genauso möglich und auch erfolgreich. Die am häufigsten verwendeten Würmer sind der Tauwurm sowie der Riesenrotwurm (Dendrobena). Inzwischen züchten sich auch viele Angler die Würmer selbst, um Kosten zu sparen. Würmer aus dem Komposthaufen haben einen schlechten Ruf beim Angeln auf Aal, gehen allerdings auch (vor allem auf Barsch)

Wollhandkrabbe

Die Wollhandkrabbe, die in unseren Gewässern eigentlich nicht heimisch (war) ist und aus Fernost in den Ballasttanks der Ozeanriesen eingeschleppt worde, hat sich rasant ausgebreitet vor allem in der Harle im oberen Gebiet nahe der Nordsee und ist leider nicht mehr wegzudenken. Und da sind wir auch schon bei den positiven, denn die Raubfische und somit auch der Aal hat sich auf diesen Köder eingestellt. Wollhandkrabben können sehr erfolgreich beim Angeln auf Aal eingesetzt werden. Die sich häutenden Exemplare werden einfach auf den Haken aufgezogen. Gern werden Wollhandkrabben auch mit Netzsrumpfhosen oder ähnlichem Material auf dem haken fixiert. Probiert es aus...ihr werdet es nicht bereuen :-)

Köderfisch und Fischfetzen

Wer gezielt auf große Raubaale, auf Breitkopfaale , fischen möchte, der kommt am fingerlangen Köderfisch nicht vorbei. Diese werden mit einer Ködernadel auf den Aalhaken aufgezogen. Auch Fischfetzen sind ausgezeichnete Aalköder. Etwa fingerbreits Streifen, gern mit Blut und Innereien verschmiert, sind ein wahrer Leckerbessen für Aale.

Bienenmade

Gerade zu Beginn der Aalsaison, im Frühsommer, ist die Bienenmade ein absoluter Toppköder beim Aalangeln! Bienenmaden kennen die meisten sicher eher vom Angeln auf Forellen, ist jedoch immer zu empfehlen.

Lockstoffe

Im Fachhandel sind diverse Lockstoffe zu kaufen. Ich habe mit diesen meist ekelhaft stinkenden Sprays oder Tunken eigentlich sehr gute Erfahrungen gemacht. Auch sehr fängig ist auch Lebertran aus der Apotheke (Lebertran vom Dorsch bzw. Kabeljau). Die Köder einfach in den Lebertran tunken und fertig. Aber vorsicht...manchmal ist weniger, mehr. Ich benutze solche Sachen allerdings nicht mehr, seitdem mir eine Flasche in der Rutentasche ausgelaufen ist ;-)

Es gibt also viele Köder wo Aale drauf beißen, probiert einfach mal was Neues.

Viel Spaß beim Testen und Petri Heil, Andy